Struttura realizzata in acciaio inox AISI 304, con motore e vasca affiancati in modo da offrire una elevata compattezza e nello stesso tempo un ottimo isolamento termico fra motore e prodotto in lavorazione. La vasca in acciaio inox 18/10 con fondo termodiffusore è dotata di manici per un'ottima maneggevolezza e facilità di asportazione. Coperchio trasparente in lexan alimentare con apertura per il dosaggio durante il ciclo di lavoro. Coltello universale in acciaio da coltelleria.A norme di sicurezza: dispositivo NVR, microinterruttore su coperchio, comandi a 24 Volt, copertura inferiore.Tutti i modelli sono disponibili con variatore di velocità.